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材料 ：蛋黄，粉条 ，红椒 ，葱
1先将粉条泡软。红椒切小块 ，蛋黄打散 。
2开火 ，锅内油热后先下葱爆出香味 ，把打散的蛋液倒入 。
3等鸡蛋液在锅内成型后盛出备用 ，锅内放底油把粉丝和红椒一起倒入锅内翻炒 ，看红椒变色加入鸡蛋翻炒均匀 ，加入盐和鸡精调味 。
4关火 ，出锅。刚出锅的粉丝是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的 ，很筋道
主料 ：河粉200克 ，西芹适量 ，鸡蛋2个 ，油 ，盐 ，酱油各适量
步骤 ：
1 、准备好食材 ，鸡蛋打散炒熟备用 。
2 、芹菜调味炒熟备用 。
3、河粉炒热加入酱油调味 ，加入芹菜 ，鸡蛋即可 。
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